Beurre de sauge et parmesan : toutes nos recettes

Name: Le beurre de sauge parfume de nombreuses recettes
Total time: 30 min
Cuisine: beurre de sauge

Cassolette de gnocchis au beurre de sauge et parmesan

Gnocchis au beurre de sauge et parmesan, une affolante association ! Photo par Daria Mladenovic

Très facile et rapide à faire, le beurre de sauge est une préparation culinaire délicate et savoureuse qui accompagne délicieusement les plats de pâtes, raviolis, gnocchis ou spaghetti, mais aussi les volailles, la viande de porc, les poissons ou encore les pommes de terre. Les plus gourmands étaleront du beurre de sauge sur des tartines de pain grillées !

De belles feuilles de sauge fraîches, du beurre doux de qualité, un citron et un mixer, voilà ce qu'il vous faudra pour réaliser votre beurre de sauge. Vous pouvez également ajouter une pincée de sel et de poivre pour ajuster l’assaisonnement, ou même de l'ail ou de l'échalote pour apporter une profondeur de saveur supplémentaire.

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Gnocchi fondants de potiron au beurre de sauge et parmesan

Jackie

Gnocchi fondants de potiron , il y avait un moment que je souhaitais en faire et en me promenant sur la blogosphère culinaire je suis tombée sur le site de Silvia, personne adorable que je connais par ailleurs, qui proposait la recette que je cherchais. Les gnocchi se façonnent à la cuillère en petites quenelles que l’on glisse délicatement dans une eau bouillante. Facile à faire et absolument délicieux avec cette saveur de sauge infusée dans le beurre.

Cappelletti au jambon cru au beurre de sauge

A Prendre Sans Faim

Une recette très rapide à faire et qui plaît énormément. Pour les pâtes fraîches j'ai utilisé des cappelletti au jambon cru de Giovanni Rana mais rien ne vous empêche de faire vos propres pâtes fraîches fourrées au jambon cru mixé si vous avez le temps. De même, ce genre de sauce au beurre de sauge va parfaitement avec d'autres sortes de pâtes...